Prunus avium 'Bigarreau Van'
(Cerisier 'bigarreau van', Cerisier)
Le cerisier 'Bigarreau Van' est une variété très productive. Les cerises réniformes, arrondies avec un petit noyau sont de couleur rouge foncé brillant et arrivent à maturité en juin. La chair est rose, juteuse, sucrée, parfumée et légèrement acidulée.
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Le cerisier 'Bigarreau Van' est une variété très productive. Les cerises réniformes, arrondies avec un petit noyau sont de couleur rouge foncé brillant et arrivent à maturité en juin. La chair est rose, juteuse, sucrée, parfumée et légèrement acidulée.
Le cerisier 'Bigarreau Van' doit être planté en association avec le cerisier 'Bigarreau Burlat' ou le cerisier 'Bigarreau Napoléon' afin de fructifier.
Le cerisier en plus de nous donner un fruit très apprécié de beaucoup d'entre nous, possède des vertus médicales. Le suc de cerise est un aromatisant et la queue de cerise est diurétique. Elle doit son action à la présence de flavonoïdes et est surtout utilisée en médecine populaire sous forme de tisanes.
Le cerisier est un arbre au port élevé, à couronne ovoïde, à la ramure étalée et à l'écorce brillante à anneaux brun rouge.
Le feuillage est caduc. Les feuilles simples, alternes, pétiolées, ovales allongées, un peu pointues, dentées en scie, glabres, d'un vert assez, clair et rougissant un peu après la maturité des fruits. Le pétiole est glanduleux.
La floraison est printanière. Les fleurs de 2,5cm de large, blanches, courtement pédonculées à sessiles, disposées en ombelles latérales apparaissent un peu avant le débourrement en avril mai. Elles se composent d'un calice en cloche, caduc et découpé en cinq parties concaves, d'une corolle à cinq pétales presque ronds, de vingt à trente étamine et d'un style couronné par un stigmate orbiculaire.
Le fruit est une drupe à peau fine, ovoïde à arrondie, glabre, légèrement sillonnée d'un côté, à chair molle. La pulpe est succulente, juteuse, acidulée et sucrée. Elle entoure un noyau blanc crémeux, dur, lisse, ovale qui lui même contient une amande, la graine.
Le cerisier ne demande pas d'entretien particulier.
Exposition : Un endroit ensoleillé est favorable pour que les fruits arrivent à maturité. Il faut placer les cerisiers à l'abris de courants d'air froid surtout au printemps afin d'éviter une accentuation des gelées printanières car les fleurs meurent à partir de -2°C.
Sol : Le cerisier est assez tolérant pour son support avec une préférence pour des terres silico-argileuses profondes. Il redoute autant les excès d'humidité que les sols trop secs.
Taille : Elle doit être minimale car le cerisier ne supporte pas la taille. Les plaies mettant du temps à cicatriser. De plus la fructification s'effectue sur les pousses courtes garnies de bourgeons floraux.
Ennemis : les oiseaux sont les premiers concurrents au moment de la récolte, sinon il y a la mouche des cerises qui pond de la mi-mai à la mi-juin dans les fruits. Il faut épandre du sulfate de fer sur le sol en hiver.
Un champignon, l'anthracnose du cerisier entraine une défeuillaison précoce entrainant d'année en année le dépérissement de l'arbre. Le traitement est l'application de bouillie bordelaise avant l'ouverture des bourgeons avec un ou deux renouvellements au mois de mai et juin.
Multiplication : Uniquement par greffage soit en écusson à oeil dormant ou en fente.
Plantation : L'automne pour les arbres en racines nues s'impose, mais on peut planter jusqu'à la mi-mars, ensuite il faut planter des sujets en conteneur.
Prunus avium 'Bigarreau Van'
- Nom(s) commun(s) : Cerisier 'bigarreau van', Cerisier
- Famille : Rosaceae
- Origine : Asie Mineure, Europe
- Exposition : ensoleillée
- Taille : 12m de haut pour 8m d'étalement
- Sol : Franc, silico-argileux, drainé
- Feuillage : Caduc
- Coloris Feuillage : Vert
- Floraison : Mars, avril
- Coloris des fleurs : Blanc
- Fructification : Drupe
- Coloris des fruits : Rouge foncé
- Croissance : Rapide
- Multiplication : Greffage
- Plantation : Automne, printemps
- Zone de rusticité : très rustiques
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