Pyrus communis 'Docteur Jules Guyot'

Le poirier 'Docteur Jules Guyot' est un poirier fertile et rustique. Pour une bonne pollinisation il faut associer au poirier 'Docteur Jules Guyot', les variétés suivantes, poirier 'Conférence' ou poirier 'Général Leclerc'. Les poires 'Docteur Jules Guyot' sont de couleur vert clair devenant jaune à maturité, souvent teinté de rose. Sa chair est fine, juteuse, assez sucrée et peu parfumée. La taille est moyenne et le fruit est piriforme. La poire 'Docteur Jules Guyot' arrive à maturité en juillet août.

Le poirier est un arbre de taille moyenne ayant l'écorce gris sombre,crevassée et striée.
Les rameaux sont souvent épineux.

Le feuillage est caduc. Les feuilles sont alternes, coriaces, simples, finement dentées, de forme ovale. Le pétiole est long, identique pratiquement à la longueur du limbe.

Les fleurs apparaissent avant le feuillage, dés avril. Elles sont groupées par 8 à 12 en corymbes. Elles possédent 5 sépales et 5 pétales. Les anthères sont rouges contrairement à celles du pommier, qui elles, sont jaunes. Les fleurs du poirier sont hermaphrodites. Elles donnent naissance à des drupes appelées poires, de forme oblongue. Ces fruits sont charnus, juteux et de couleur variant selon la variété. La poire contient en son centre des pépins.

Le poirier n'aime pas les sols sablonneux ou calcaires, ce qui entrainerait un jaunissement du feuillage.
Le poirier demande une pollinisation croisée pour obtenir des fruits.

Comme le pommier, il doit être taillé pour garantir une bonne production. Tout d'abord, sur les jeunes sujets, une taille de mise en forme afin de diriger les charpentières. Sur les arbres déjà productifs, il faut procéder à une taille de nettoyage: Suppression du bois mort et des branches mal placées. Eclaircir le centre de l'arbre pour y faire pénétrer la lumière. Enfin, intervient la taille fruitière qui se pratique sur le bois de l'année précédente. Elle a pour but de favoriser l'épanouissement des bourgeons floraux. Cette taille se pratique pendant le repos végétatif, en hiver. Il existe plusieurs techniques de taille selon l'aspect que l'on veut obtenir de son arbre.

Le poirier est sensible à la tavelure, au monilia, à la rouille qui sont des maladies cryptogamiques, mais aussi au feu bactérien ou à des ennemis comme le carpocapse, les cécidomies, la mouche du fruit entre autres.

Pyrus communis 'Docteur Jules Guyot'

• Nom(s) commun(s) : Poirier 'docteur jules guyot', Poirier
• Famille : Rosaceae
• Origine : Asie mineure
• Exposition : ensoleillée
• Taille : 15m de haut
• Sol : Tous types sauf les sols sablonneux ou calcaires
• Feuillage : Caduc
• Coloris Feuillage : Vert sombre
• Floraison : Avril, mai
• Coloris des fleurs : Blanc rosé
• Fructification : Drupes
• Coloris des fruits : jaune
• Croissance : Rapide
• Multiplication : Greffage en écusson en juillet
• Plantation : Automne
• Zone de rusticité :  très rustiques