Fragaria X ananassa

Le fraisier est une plante fruitière formant des touffes dont le coeur se propage par des prolongements appelés stolons, qui forment à leur tour une nouvelle touffe.

Les feuilles du fraisier apparaissent au printemps; elles ont un long pétiole et sont trifolièes. Les folioles sont ovales, dentées, glauques sur la face supèrieure du limbe. Les fleurs du fraisier naissent dés le mois d'avril et peuvent éclorent jusqu'en aout selon que la variété soit remontante ou pas. Elles sont blanches, formées de cinq pétales, se présentant en cymes.
Le gonflement de leur réceptacle donne un fruit (Faux fruit) charnu, juteux et parfumé appelé, fraise. Ce fruit porte de nombreux petits akènes durs (Vrais fruits).

Les fraises se récoltent du printemps à l'été selon la variété.

Taille :
Le fraisier doit être taillé en hiver. Une taille sévère élliminant les feuilles de l'année précédente et les stolons, afin de limiter le risque de propagation des maladies. En effet, le fraisier peut être sujet à l'oïdium, à la verticillose, au botrytis et à d'autre maladies cryptogamiques et même virales comme la virose du fraisier.

Nuisibles :
De nombreux ennemis agressent cette plante fruitière. Les plus connus sont la larve du hanneton, les nématodes, les pucerons verts ou jaunes du fraisier, les petites limaces grises. Les traitements préventifs sont conseillés. Les oiseaux concurrencent l'homme au niveau des récoltes de fruits, donc prévoir la mise en place d'un filet qui protégera ce fruit tant apprécié.

Nom(s) commun(s) :

Fraisier, Fraise

Famille :

Rossaceae

Origine :

Horticole, probablement un croisement entre Fragaria chiloensis et une espèce nord américaine non définie.

Exposition :

ensoleillée à mi-ombre

Taille :

De 0,20 à 0,30m de haut.

Sol :

Riche, frais et bien drainé. La texture convenant le mieux a sa culture est de type limono-argileux.

Feuillage :

Caduc.

Coloris Feuillage :

Vert franc.

Floraison :

Printemps été selon la variété.

Coloris des fleurs :

Blanc.

Fructification :

Printemps ou été selon la variété.

Coloris des fruits :

Rouge.

Croissance :

Assez lente.

Multiplication :

Semis, marcottage, éclatement de souches ou micropropagation.

Plantation :

Printemps ou automne.

Zone de rusticité :

5


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Fragaria X ananassa

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